Guida di corsa in Castiglia-La Mancia, programma, tempo, map

L’altipiano della Mancia, battuto dai venti, costellato di mulini e girasoli, è noto per essere lo sfondo delle gesta di Don Chisciotte.

Il turismo si concentra nelle maggiori città della regione. Toledo è la magnifica capitale della Castiglia-La Mancia. E’ una delle antiche capitali del Regno di Spagna e per il suo patrimonio architettonico e per la sua cultura con elementi cristiani, arabi ed ebraici è considerata dall’UNESCO patrimonio dell’umanità. La città sul Tago è ricca di monumenti affascinanti, a partire proprio dal maestoso ponte medievale e dalle antiche mura che costeggiano il fiume. Importante centro di potere e di cultura durante la dominazione araba, nel corso della quale sono stati realizzati i celebri orologi ad acqua, il suo centro ha ancora oggi una forte atmosfera medievale e rinascimentale. La maestosa cattedrale, supremo esempio del gotico spagnolo e influenzata dallo stile mudejar, che coniuga l’architettura europea con influssi arabi. È nota per il suo spettacolare, altissimo altare barocco, chiamato El Trasparente. L’Alcazar, il castello originariamente sede del potere musulmano è anch’esso un elemento spettacolare nel profilo della città. Da sempre tollerante e aperta, Toledo ospitava importanti comunità ebraiche e musulmane e conserva ancora molti edifici a testimonianza di questa presenza, come le sinagoghe di Santa Maria la Bianca ed El Transito e la moschea del Cristo de la Luz, convertite in chiese dopo le cacciate degli ebrei e dei musulmani del 1492 e 1604. Toledo è fin dal medioevo centro di produzione di raffinatissime lame.

Talavera de la Reina, poco distante da Toledo, ha importanti monumenti di epoca romana, esempi di architettura moresca ed una parte nuova della città, moderna, vitale e funzionale. Talavera deve la sua fama alle ceramiche prodotte qui, talmente ricche e raffinate da meritarle il soprannome di Città della Ceramica.

La città di Cuneca, anch’essa antica, ha importanti monumenti, ma non quanto quelli di Toledo. Anche lei è comunque considerata dall’UNESCO come patrimonio dell’umanità per le sue “case sospese”. Arroccata su una collina da cui si domina il fiume Huecar, al crescere della popolazione nel diciottesimo secolo la città si è espansa nell’unica direzione disponibile: verso l’alto. Letteralmente sospese sul dirupo che dà sul fiume, le case si sollevano per sette od otto piani, formando un panorama incredibile. Albacete è forse la capitale gastronomica della Castilla-La Mancha. Qui è possibile assaggiare piatti tradizionali, come il gazpacho e l’ajo mataero, preparati seguendo le ricette originali, ma anche secondo raffinate evoluzioni moderne.

Oltre alle grandi città, la regione è notevole per le sue caratteristiche, pittoresche campagne. Con la scusa di visitare i luoghi resi famosi da Cervantes nel Don Chisciotte, è possibile ammirare luoghi incantevoli e ricchi di tradizioni genuine e assaggiare il famoso manchego, il caratteristico formaggio di capra.

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